riso con 2 mani

UN INTERO MENU A BASE DI RISO!

Ci credereste? E’ possibile preparare un intero menu a base di riso e soddisfare il palato a ogni portata! Antipasto, finger food di riso fritto alla curcuma. Delizioso! Primo piatto: tris di risotti, pere e gorgonzola, tricolore alle polpettine di carne, con verdure saltate alla comesh. Di tutto di più! Dolce: crema di riso con amaretti. Slurp! Ogni assaggio ha messo in risalto l’enorme versatilità di questo insostituibile alimento dalle mille coniugazioni. A guidarci due distinte e simpatiche signore, Paola Argan e Cristina Boer, che davanti ai fornelli ci stanno non per professione ma per passione, disposte a trasmettere generosamente le loro virtù culinarie a una platea desiderosa di imparare. Abbiamo così inaugurato un nuovo filone che intendiamo arricchire di sempre nuovi incontri con cuochi e cuoche che si sono guadagnate una solida fama non nelle grandi platee, ma nelle più ristrette cerchie familiari e di amici. Persone che custodiscono gelosamente un sapere che deriva  dalle loro nonne e mamme,  ricette che a loro volta hanno continuato ad arricchire e migliorare o a riproporre così come erano originariamente, perché assolutamente perfette. Ci piace pensare che anche noi possiamo contribuire a mantenere intatte e a tramandare tradizioni che almeno in cucina, hanno fatto di questo nostro travagliato paese, uno dei luoghi dove si mangia meglio al mondo!

 

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