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riassumendo…che abbiamo fatto finora?

Sfida?

Avventura?

Sogno?

Qualcosa, di certo, ci ha spinto a cominciare a trasformare un’idea in realtà. Ottagoni food è nato una calda serata di settembre nel cuore pulsante di Trastevere con una splendida inaugurazione nel corso della quale amici e conoscenti hanno brindato con noi al nastro di partenza. La sua sede è uno storico negozio – Ottagoni – d’arredamento di cucine, all’interno del quale abbiamo cominciato

a parlare di cibo…

a capire che cosa s’intende per pasta madre e come si fa a prendersene cura,

a impratichirci a sfornare con successo pani caldi e speziati pan brioche,

a stendere la sfoglia fino a farla diventare sottilissima e quasi trasparente per poi trasformarla in deliziose fettuccine,

a scoprire che partendo da un buon latte bio si possono fare facilmente in casa yogurt, primo sale e cream chease, e persino il burro!

E poi siamo passati

ad assaggiare tè profumati

vini doc

e polveri di peperoncino

E, naturalmente, abbiamo cucinato…

perché quando si parla di cibo e di cucina si finisce inevitabilmente per accendere forni e fornelli e cucinare!

Dalla teoria così siamo passati alla pratica e dalla pratica all’assaggio e ogni nostro incontro è finito con il piacere del gusto e della convivialità e uscendo ogni sera per tornare a casa ci siamo sentiti un po’ più felici e rincuorati…

perché il buon cibo nutre non solo il corpo ma anche lo spirito!

Nel nostro cammino stiamo scoprendo non solo a cucinare meglio e con più fantasia, ma stiamo sviluppando la consapevolezza che possiamo ancora, nonostante tutto…

mangiare sano

utilizzare prodotti naturali

scoprire dove procurarceli e come sceglierli.

INSOMMA NELLA CUCINA DI OTTAGONI FOOD ACCADONO 1000 COSE!!

Hanno collaborato con noi:

pane e livito madre   Antonella Scialdone

peperoncino   Rita Salvatori

yogurt e formaggio    Sonia Piscicelli

vino   Michele Ventura

crostate   Marie  e Maria Teresa di Marco

sfoglia   Mauro Secondi

olio   Loriana Abbruzzetti

tè    Cristina Di Lollo

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