Archivi categoria: Racconti

Fra un piatto e l’altro…una passeggiata a primavera

Lo so, è un blog di cucina, ma lo sapete che io ogni tanto ho bisogno di uscire, e cosa c’è di più bello e rilassante di una camminata nei campi in un giorno di primavera!

Voglio condividerla con voi, purtroppo non posso far arrivare al vostro naso gli odori che mi circondano, né alle vostre orecchie le diverse tonalità di cinguettii e ronzii, ma posso condividere con i vostri occhi le meraviglie della natura, la delicatezza dei colori, la bizzarria delle forme.… Continua a leggere...

Ad un supplì non si resiste!

Parliamoci chiaro, i supplì ce li siamo inventati noi romani e di questo dobbiamo andare fieri, perché non c’è antipasto, stuzzichino, fritto più irresistibile che questa palletta di riso croccante ripiena di ragù e mozzarella filante. Eppure, se è vero che quando stiamo in giro, non perdiamo occasione per mangiarla, a casa si prepara raramente, si aspetta forse di avere del riso avanzato, cosa che per altro, a noi “pastasciuttari”, capita di rado!… Continua a leggere...

ARTE E HORTI 4 giorni fantastici!

Le cuoche stufate di Ottagonifood sono andate in trasferta in occasione della 2° Country Fair ARTE e HORTI nella campagna a nord di Roma, presso Nepi. La Tenuta Valle Cento ha messo a disposizione della fiera i suoi prati, boschi e annessi agricoli che si sono trasformati nella sede di quattro giorni di festa dedicati all’artigianato, ai giardini e al vivere in campagna.… Continua a leggere...

UN INDIMENTICABILE SARTOU DI RISO

Quella attuale è epoca nella quale i “grandi chef” spopolano e si moltiplicano come gramigna sui prati, spuntano dappertutto e i media li aiutano a procurarsi la fama alla quale evidentemente aspirano. Ci sono però un’altra categoria di persone, gente comune che in cucina, davanti ai fornelli, c’è sempre stata volentieri, con l’intento più modesto di soddisfare il palato dei propri familiari e amici e con il tempo si è conquistata una fama in cerchi più piccoli di persone, una fama altrettanto solida pur senza assurgere alle cronache di tv e rotocalchi.… Continua a leggere...