Archivi categoria: Corsi di cucina

IL MIO PANE DI TUTTI I GIORNI

Feste finite. L’albero e i suoi decori sono tornati nelle loro scatole e il posto vuoto vicino alla finestra ha di nuovo accolto la  vecchia poltroncina. I piatti, i bicchieri e le posate più belli della mia casa sono tornati nelle credenze in attesa della prossima occasione, quel che rimane delle candele è posto in una scatola con gli altri mozziconi degli anni passati e tutto torna come prima.… Continua a leggere...

CHUTNEY ALLE DUE MELE, per sentirci un po’ esotici!

Questo blog è nato con l’intento di regalarvi le ricette che , da brava  cuoca casalinga , di tanto in tanto sperimento nella mia amata cucina.

Succede poi che la ricetta è pronta, me non c’è il tempo per fotografarla, è ora di cena, i ragazzi sono affamati, la pietanza scompare dal piatto…e io mi dico va beh ci riprovo un altro giorno.… Continua a leggere...

ARTE E CUCINA, quando il cibo e l’arte si incontrano

Ottagonifood, la scuola di cucina fondata nei locali di una vecchia vetreria nel cuore di Trastevere che attualmente ospita anche l’esposizione di prestigiosi arredamenti per cucine, è una scuola ma anche un luogo dove incontrarsi, avvicinarsi alla cultura del cibo sano, conoscere piccoli produttori, fare tesoro di segreti che ci sono stati tramandati e che non vogliamo vadano perduti

e

Mira Museo, finestra sull’arte, formata da Storici dell’Arte con esperienza decennale nella Didattica Museale la cui mission  è riuscire a dare a chi guarda la possibilitá e i mezzi culturali per costruirsi chiavi di lettura e di conoscenza utili per essere sempre più autonomi nell’approccio alla fruizione dei beni culturali

presentano

A TAVOLA CON L’ARTISTA                       LA CUCINA NELL’ARTE

Claude Monet                                                                 La cucina popolare

Frida Kahlo                                                                      La cucina di corte

L’arte così come il cibo sono espressioni della cultura, di un particolare periodo storico, di un popolo, di un territorio, di un modo di essere che un vero artista riesce, in modo unico, a incarnare.… Continua a leggere...

Ad un supplì non si resiste!

Parliamoci chiaro, i supplì ce li siamo inventati noi romani e di questo dobbiamo andare fieri, perché non c’è antipasto, stuzzichino, fritto più irresistibile che questa palletta di riso croccante ripiena di ragù e mozzarella filante. Eppure, se è vero che quando stiamo in giro, non perdiamo occasione per mangiarla, a casa si prepara raramente, si aspetta forse di avere del riso avanzato, cosa che per altro, a noi “pastasciuttari”, capita di rado!… Continua a leggere...