Arte e cucina, chi siamo

Credo sia un artista chiunque sappia fare bene una cosa: cucinare, per esempio

( A. Wharol)

Sarà perché a volte ci si sente un po’ stufate, infastidite, seccate dalle tante beghe noiose e moleste della vita quotidiana, come carne a pezzetti cotta a fuoco lento in un tegame ben chiuso, che abbiamo cominciato a cucinare insieme. Cucinare ci fa sentire contente, rilassate, concentrate, appagate e non si tratta solo di preparare da mangiare, piu o meno di corsa, per sfamare la famiglia, è qualcosa d’altro… ci siamo inoltrate in punta di piedi nella foresta inesplorata e ricca di forme, colori, profumi, sapori, dell’arte culinaria con la voglia di sperimentare, scoprire, di saperne di più, di imparare a fare bene le cose anche quelle mai fatte. Impastare con le mani le farine, affettare verdure, assaggiare sapori, sentire odori, riempirsi gli occhi delle forme e del colore della frutta e della verdura, toccare le diverse consistenze, mescolare e attendere, con calma e pazienza, tutto il tempo che ci vuole prima che il pane lieviti, la torta si cuocia, i biscotti s’indorino. Abbiamo impugnato coltelli, spatole e frustine e l’avventura e’ cominciata! Lo spazio ce l’avevamo, si trattava solo di attrezzarlo e di dargli un nome: OTTAGONI FOOD. Il resto siamo noi, le nostre fantasie, i nostri appetiti, le nostre sperimentazioni e siccome l’obiettivo e fare bene, puntando alla qualità dei prodotti, al rispetto delle tradizioni, alla bellezza delle forme, al piacere dell’accoglienza e del gusto, non sarà… che con il tempo… diventeremo davvero anche noi… artiste?

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