Fra un piatto e l’altro…una passeggiata a primavera

Lo so, è un blog di cucina, ma lo sapete che io ogni tanto ho bisogno di uscire, e cosa c’è di più bello e rilassante di una camminata nei campi in un giorno di primavera!

Voglio condividerla con voi, purtroppo non posso far arrivare al vostro naso gli odori che mi circondano, né alle vostre orecchie le diverse tonalità di cinguettii e ronzii, ma posso condividere con i vostri occhi le meraviglie della natura, la delicatezza dei colori, la bizzarria delle forme.… Continua a leggere...

pappardelle prezzemolate con gamberetti e uova di lompo

Metti una sera a cena…con una vecchia amica, metti che in dispensa trovi un barattolo di uova di lompo o uova di ciclottero, come la mia colta amica mi ha specificato, metti che una vecchia ricetta ti salga alla mente…Non ti rimane altro da fare che cucinare, aprire una bottiglia di delizioso vino, ridere, mangiare, chiaccherare e anche fotografare queste meravigliose pappardelle impreziosite da  deliziosi pallini neri , le uova di lompo appunto.… Continua a leggere...

teglia di ortaggi ” sotto sotto”

Un giorno, poco prima di Natale, sono andata al mercato di Piazza San Giovanni di Dio a Roma, che è poi uno dei miei mercati preferiti, per il mio rifornimento settimanale di verdure e mi sono imbattuta in un bel cesto di radici colorate, così ho pensato di divertirmi a comprare solo ortaggi con provenienza sotterranea e, tornata a casa li ho messi in teglia, come l’estate faccio con le verdure estive.… Continua a leggere...

Cachi sott’olio

Ogni ricetta ha una sua storia. I miei cachi sott’olio raccontano di Adriana, la mia super vicina di pianerottolo, una persona stupenda, saggia, sensibile, dolcissima che si presenta a casa mia con un cesto di cachi ancora acerbi raccolti nel suo campo e mi da anche una ricetta per conservarli, l’ha presa da una sua cara amica dopo averli assaggiati, mi spiega, e mi dice di provarli perché sono buonissimi!!!… Continua a leggere...

una cucina e una cuoca improvvisata